Wild Greens: Gemeinsame essbare Unkraut in Ihrem Hof

Wussten Sie, dass Sie in Ihrem Garten wilde Grünpflanzen, auch essbare Unkräuter genannt, auswählen und essen können? Das Identifizieren von essbaren Unkräutern kann Spaß machen und Sie dazu anregen, Ihren Garten öfter zu jäten. Werfen wir einen Blick auf das Essen der wilden Outdoor-Grüns, die Sie in Ihrem Garten haben.

Vorsicht bei essbaren Unkräutern

Bevor Sie anfangen, das Unkraut aus Ihrem Garten zu fressen, sollten Sie wissen, was Sie essen. Nicht alle Unkräuter sind essbar und einige Unkräuter (auch Blumen und Pflanzen) sind sehr giftig. Iss niemals Pflanzen aus deinem Garten, ohne vorher zu wissen, dass sie essbar sind und ob sie giftig sind oder nicht.

Beachten Sie auch, dass wie bei Obst- und Gemüsepflanzen nicht alle Teile von essbaren Unkräutern essbar sind. Iss nur die Teile essbarer Unkräuter, von denen du weißt, dass sie sicher sind.

Ernte von essbaren Unkräutern

Essbare Unkräuter sind nur essbar, wenn der Bereich, aus dem Sie sie auswählen, nicht mit Chemikalien behandelt wurde. Genauso wie Sie nicht Gemüse aus Ihrem Garten essen möchten, wenn Sie viele unsichere Chemikalien herumgesprüht haben, möchten Sie kein Unkraut essen, das mit vielen unsicheren Chemikalien besprüht wurde.

Pflücken Sie Unkraut nur in Bereichen, in denen Sie sicher sind, dass sie nicht mit Pestiziden, Herbiziden oder Fungiziden behandelt wurden.

Stellen Sie sicher, dass Sie sie nach dem Ernten von Wildgrün gründlich waschen.

Eine Liste von essbaren Unkrautarten und Wildgrüns

• Klette - Wurzeln
• Vogelmiere - junge Triebe und zarte Spitzen von Trieben
• Chicorée - Blätter und Wurzeln
• Kriechende Charlie - Blätter, oft in Tees verwendet
• Löwenzahn - Blätter, Wurzeln und Blüten
• Knoblauch Senf - Wurzeln und junge Blätter
• Japanese Knotweed - junge Triebe weniger als 8 Zoll und Stängel (keine reifen Blätter essen)
• Lammviertel - Blätter und Stiele
• Little Bittercress oder Shotweed - ganze Pflanze
• Brennesseln - junge Blätter (muss gründlich gekocht werden)
• Pigweed - Blätter und Samen
• Wegerichblätter (Stiele entfernen) und Samen
• Portulak - Blätter, Stängel und Samen
• Schafsauerampfer - Blätter
• Veilchen - junge Blätter und Blüten
• Bärlauch - Blätter und Wurzeln

Ihr Garten und Ihre Blumenbeete enthalten eine Fülle an schmackhaften und nahrhaften Wildgrüns. Diese essbaren Unkräuter können Ihre Ernährung und Unkrautjäten etwas interessanter und interessanter machen.

Erfahren Sie in diesem Video mehr darüber, wie Unkraut eine gute Sache sein kann: