Speck Hot Dogs mit Jalapeno-Käse-Sauce Rezept

Ein toller Hund für die Spielnacht oder einen alten Grillabend. Dieses Rezept ist nichts für schwache Nerven und verlangt nach einer selbstgemachten Käsesauce, die Sie nach Ihren Wünschen anpassen können.

Was Sie brauchen

• 6 große Hot Dogs mit Rindfleisch
• 6 Streifen Speck
• 6 Hot Dog Brötchen
• Für die Käsesoße:
• 1/2 Stick ungesalzene Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 1/2 bis 2 Tassen Cheddar-Käse (scharf)
• 1 1/4 Tassen Milch
• 3 Esslöffel eingelegte Jalapenos (gewürfelt)
• 1 Teelöffel Senfpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 bis 4 Spritzer scharfe Soße

Wie man es macht

1. In einem Kochtopf Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Cook für ca. 1-2 Minuten.
2. Geben Sie Milch 1/2 Tasse / 120 ml gleichzeitig hinzu, während Sie die Mischung verquirlen.
3. Fügen Sie Käse und alle Zutaten außer Jalapenos hinzu. Schneebesen bis dick und durchgeschmolzen. Dieser Vorgang sollte insgesamt etwa 8-10 Minuten dauern.
4. Sobald die Käsesauce eine gute Konsistenz erreicht hat, Jalapenos dazugeben und durchrühren.
5. Käsesauce warm halten, bis die Hot Dogs gar sind.

1. Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. Wickeln Sie jeden Hot Dog mit einem Streifen Speck. Sie müssen vielleicht Speck schneiden, um zu passen.
3. Legen Sie Hot Dogs auf den Grill und kochen Sie für 8 Minuten, gelegentlich drehen, bis der Hot Dog gekocht wird und Speck ist gut und knackig.
4. Vom Herd nehmen, in einen angewärmten Hot Dog oder Deli Brötchen geben, mit Käsesauce übergießen und servieren.

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