Winterfrüchte: Citrus and Beyond
Im Winter sind die meisten Zitrusfrüchte am süßesten und saftigsten. Und sie sind nicht alleine. Suchen Sie diese Winterfrüchte auf Bauernmärkten und in den Produktionsabteilungen für den besten Geschmack und größten Wert diesen Winter. Spezifische Kulturen und Erntedaten hängen vom Klima Ihrer Region ab. Dies ist für viele Leser offensichtlich, aber sie wissen, dass die meisten davon nur in warmen und gemäßigten Regionen lokal erhältlich sind.
Blutorangen zeigen sich jeden Winter mit ihrem süßen, komplexen Geschmack und ihrer brillanten Farbe. Achten Sie auf Früchte, die sich aufgrund ihrer Größe schwer anfühlen und wissen, dass die Intensität der roten Farbe im Inneren je nach Sorte, Wachstumsperiode und mehr stark variiert.
Clementinen sind kleine, süße Orangen von Dezember bis zum größten Teil der Wintersaison.
Grapefruit aus Kalifornien, Texas, Florida und Arizona kommt im Januar in die Saison und bleibt bis zum Frühsommer süß und saftig.
Kiwis wachsen an Reben. Sie neigen dazu, überall glücklich zu sein, wo Weintrauben glücklich sind. Kiwis werden im späten Winter bis zum Frühjahr in wärmeren und gemäßigten Gebieten geerntet. Achten Sie auf ein schweres Gefühl und fusselige braune Haut mit so wenig Flecken wie Sie finden können - die Schalen sind dünn und die Frucht ist leicht beschädigt.
Kumquats sind kleine, mundgerechte Zitrusfrüchte mit essbaren Schalen; Sie kommen gegen Ende des Winters in die Saison und bleiben bis zum Frühjahr verfügbar.
Bewahren Sie sie auf der Theke auf, um sie einfach snacken zu können, oder fügen Sie sie zu Salaten hinzu, um eine herbe Süße zu erzielen. Bewahre den Geschmack mit einer Flasche Kumquat Vodka oder einem Glas Honey Preserved Kumquats.
Zitronen sind im Winter und im Frühling am besten und saftig am besten. Wie andere Zitrusfrüchte mögen sie die Kälte nicht, also bewahren Sie sie bei kühler Raumtemperatur und nicht im Kühlschrank auf.
Mandarinen sind im Winter süß und saftig. Wie bei allen Zitrusfrüchten, wählen Sie Mandarinen, die sich wegen ihrer Größe für die saftigsten Exemplare schwer anfühlen.
Meyer Zitronen sind saisonaler als die allgegenwärtigen Zitronen Lissabon und Eureka, mit der begrenzten kommerziellen Ernte von Dezember oder Januar bis Mai. Sie haben sehr dünne Häute, so dass sie schwierig zu transportieren und zu lagern sind, und sie werden normalerweise entsprechend berechnet.
Orangen fügen dem Winteressen sonnige Helligkeit hinzu. Wenn Sie bei großen Beuteln einen guten Deal finden, machen Sie sich einen frisch gepressten Orangensaft oder schnallen Sie sich um und können Sie eine Portion Orangenmarmelade.
Birnen haben je nach Sorte und Region eine Saison, die vom Hochsommer bis in den Winter reicht.
Persimonen stehen im Herbst und frühen Winter für ein kurzes Fenster zur Verfügung. Wenn sie verfügbar sind, suchen Sie nach hellen, schwer fühlenden Früchten.
Pommelos sehen aus wie riesige Grapefruits. Sie haben extrem dicke Schalen, die ihre süße Grapefruit-ähnliche gelbe Zitrusfrucht-Innenausstattung bedecken, die so blass sein kann, dass sie fast weiß ist.
Satsumas haben lockere Haut für leichtes Peeling und einen super-süßen Tangerine-Geschmack für unwiderstehliches Essen. Suche sie ab November und bis Januar.
Tangerinen aller Sorten haben irgendwann im Winter von November bis März Saison.
Suche nach verschiedenen Sorten - einschließlich winziger und süßer Pixies - während der Saison.
